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Étalement d’une émulsion (o/w) sur une lame de verre : Inversion de phase et formation de structures

Antoine Deblais, LOMA

23 octobre 2015

L’ étalement d’une émulsion sur des lames de verre par la technique du "doctor-blade" fera l’objet de cette présentation. Le substrat est uniquement recouvert pour des valeurs de vitesses d’étalement supérieures à une valeur seuil dépendante de la hauteur entre le couteau et la surface. En-dessous de ces valeurs seuils, l’émulsion peut-être inversée proche du racloir.

La dynamique d’inversion des émulsions o/w et les structures déposées induites par l’inversion de phase, sont étudiées grâce un dispositif monté sur un microscope inversé. Cette inversion, ainsi que la déstabilisation du film d’émulsion déposé à vitesse plus importante conduit à différentes structures sur la surface du verre.