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Fluctuations de surface de fluides complexes.

Laurence Talini, PPMD, Paris

par Bodiguel Hugues - publié le , mis à jour le

La surface libre d ??un milieu liquide ou solide subit des fluctuations de hauteur d ??origine thermique. Ces fluctuations de surface, qui sont contrôlées par l ??énergie de surface entre le milieu et l ??air et les propriétés mécaniques du milieu, peuvent être détectées simplement en utilisant la réflexion d ??un faisceau laser sur la surface libre. Nous avons développé un montage suivant ce principe, et montré que l ??on pouvait ainsi mesurer les fluctuations de surface de milieux très variés, allant des liquides peu visqueux aux solides viscoélastiques mous. Cela nous permet en particulier de caractériser la viscoélasticité linéaire de ces milieux, dans une gamme de fréquences allant d ??environ 0,1 Hz à 50 kHz, soit avec une limite supérieure en fréquence plus de mille fois plus élevée que celle atteignable en rhéométrie conventionnelle. Nous nous intéressons par ailleurs à l ??influence du confinement sur les fluctuations de surface d ??un liquide.

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